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긴자 기무라야 총본점 사카다네(술종) 단팥빵 벚꽃
폭신하고 부드러운 빵을 가르면 촉촉한 팥소가 나타납니다. 은은한 발효 향과 품격 있는 팥의 단맛이 어우러져, 어딘가 그리운 맛에 매료됩니다. 기무라야 총본점의 사카다네 단팥빵은 메이지 7년에 탄생했습니다. 당시의 빵은 딱딱하여 일본인의 입맛에 맞지 않았기에, 창업자인 에이사부로는 일본주 제조에 쓰이는 술종 효모를 활용하여 부드러한 단팥빵을 발명해냈습니다. 이듬해인 메이지 8년에는 벚꽃 소금을 절인 벚꽃을 넣은 벚꽃 단팥빵이 메이지 천황에게 진상되었습니다. 쌀과 누룩에서 태어나는 술종은 일본만의 독특한 발효 종입니다. 150년 가까이 사랑받아 온 단팥빵의 원조. 한 입 베어 무는 순간 역사와 행복을 느낄 수 있는 특별한 기념품입니다.
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긴자 기무라야 총본점 안버터(팥 버터)
단팥빵의 발상지로 알려진 긴자 기무라야 총본점에서 만드는 인기 제품입니다. 촉촉하고 부드러운 빵 속에 매끄러운 코시안(고운 팥소)과 버터를 듬뿍 넣었습니다. 단맛과 짭짤함이 어우러지는 호화로운 맛입니다.
긴자 기무라야 총본점 어른의 앙버터
메이지 시대에 사카다네(술효모) 단팥빵을 탄생시킨 긴자 기무라야의 전통이 살아있는 제품입니다. 촉촉한 빵에 팥소와 버터를 조합한 어른스러운 맛입니다. 버터의 짭조름함과 팥소의 단맛이 절묘하게 어우러집니다.
긴자 기무라야 총본점 사카다네 안판 후지 사과
메이지 7년에 사카다네(술종) 안판을 발명한 긴자 기무라야. 쌀과 누룩으로 만든 사카다네 반죽이 자랑입니다. 후지 사과를 곁들인 상큼한 제품입니다. 부드러운 빵에 사과의 새콤달콤한 향이 은은하게 퍼집니다.
