유하임 카페 유로프 바움쿠헨(플레인)

촉촉한 시트에 입을 대면 버터와 계란의 부드러운 달콤함이 은은하게 퍼집니다. 매끄럽게 녹아내리는 식감은 그야말로 바움쿠헨의 정석이라 할 수 있는 맛입니다. 이 과자를 일본에서 처음으로 구운 사람은 독일 출신의 제과사 카를 유하임이었습니다. 제1차 세계대전 포로로 일본에 온 그는 1919년 히로시마에서 열린 전시회에서 바움쿠헨을 선보였습니다. 이것이 일본에서 구워진 첫 번째 바움쿠헨으로 알려져 있습니다. 이래 100여 년 동안 유하임은 이 전통의 맛을 정성스럽게 지켜왔습니다. 나이테처럼 여러 겹으로 쌓인 층이 오랫동안 사랑받아 온 역사를 조용히 이야기해 줍니다.

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