사브리나

꽃 모양의 파이를 한 입. 바삭하고 가벼운 층이 부서지며, 프랑스산 버터의 풍부한 향기가 입안 가득 퍼집니다. 사브리나는 인기 매장 'AUDREY'를 운영하는 회사에서 탄생시킨 버터 과자 전문점입니다. 프랑스 샤랑트 지역의 농업 경연 대회에서 금상을 받은 버터를 아낌없이 사용합니다. 일반적인 파이는 반죽에 버터를 접어 넣지만, 사브리나는 버터로 반죽을 감싸는 '앙베르세'라는 희귀한 제법을 사용합니다. 이것이 가볍고 부드럽게 녹아내리는 식감을 만들어낸다고 합니다. '향긋한 버터'라는 이름에 걸맞은 사치스러운 향기. 도쿄역에서 만날 수 있는 사랑스러운 꽃 모양의 과자입니다.

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