東京都·スイーツ
후나바야 코요미 쿠즈모치 푸딩
스푼을 살며시 넣으면 부드러운 푸딩에 흑당 시럽과 고소한 키나코(콩가루)가 걸쭉하게 어우러집니다. 화양절의 조화가 느껴지는, 어딘가 그리운 입안에서 녹는 맛입니다. '후나바야 코요미'는 1805년 창업한 노포 쿠즈모치 전문점 후나바야가 창업 200주년을 기념하여 선보인 자매 브랜드입니다. 전통 발효 화과자에 새로운 시각을 더한 일품을 전합니다. 대표 메뉴인 쿠즈모치 푸딩에는 쿠즈모치와 동일한 발효 밀 전분이 사용되었습니다. 전분을 15개월 동안 유산균 발효시켜, 완성까지 걸리는 일수는 약 450일. 정성을 아끼지 않고 만든 코요미의 가장 인기 있는 메뉴입니다. 노포의 기술과 아이디어가 만난 특별한 맛을 경험해 보세요.
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후나바야 코요미 안야키
쿠즈모치(칡떡) 노포인 후나바야가 선보이는 일본의 마음이 살아있는 구움과자 '안야키'입니다. 노릇하게 구운 반죽 속에 품격 있는 팥소를 숨겨 넣은 제품입니다. 고소함과 팥의 달콤함이 조화롭게 어우러집니다.
