로스트 캐러멜 마켓

고소하게 로스팅한 견과류에 정성스럽게 가열한 캐러멜이 부드럽게 어우러집니다. 쌉싸름함과 달콤함이 겹쳐지며 한 입 베어 무는 순간 마음이 녹아내립니다. 이곳은 줄 서서 먹는 '뉴욕 퍼펙트 치즈'를 탄생시킨 가게입니다. 세계적으로 활약하는 미슐랭 3스타 페이스트리 셰프들과 함께 동서양의 캐러멜 레시피를 수집하여, 캐러멜의 '가열 방식'을 끝까지 연구하여 만들어냈다고 합니다. 굽는 정도에 따라 향과 식감이 완전히 달라진다고 합니다. 도쿄역 그랑스타에 위치한 캐러멜 전문점입니다. 가장 맛있는 순간을 담아낸 궁극의 디저트입니다.

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