카와고에 사브레 토키노카네

카와고에의 상징인 '토키노카네(시간의 종)'의 종루 모양을 본뜬 두툼한 사브레입니다. 메이지 시대부터 고구마 과자를 만들어 온 카메야 에이센이 선보이는 '카와고에 사브레 토키노카네'입니다. 카메야 에이센은 코에도(작은 에도) 카와고에에서 고구마 과자를 중심으로 과자 제조를 이어온 노포입니다. 창고 양식의 거리 사이에 우뚝 솟은 토키노카네는 번주 시대부터 시간을 알려왔으며, 지금도 카와고에를 대표하는 관광 명소로 사랑받고 있습니다. 그 모습을 과자에 담아, 바삭한 식감과 버터의 소박한 풍미로 지역의 풍경을 그대로 맛으로 구현했습니다. 단단한 식감과 부드러운 버터 향. 코에도 산책의 추억과 함께 가져가고 싶은 카와고에다운 사브레입니다.

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