카쇼 우몬 이모포테

이바라키현 계약 농가에서 보내주는 '베니아즈마' 고구마를 체에 걸러 버터, 설탕, 생크림, 달걀만으로 완성한 무첨가 스위트 포테이토입니다. 카와고에의 상징인 '토키노카네(시간 종)' 바로 옆에 위치한 카쇼 우몬의 '이모포테'입니다. 카쇼 우몬은 카와고에 명물 '이모코이'로 알려진 고구마 과자 전문점입니다. 코에도 카와고에는 에도 시대부터 고구마와 친숙했던 지역으로, 우몬은 고구마 본연의 맛을 살린 과자를 다수 선보여 왔습니다. 불필요한 첨가물 없이 고구마의 단맛을 그대로 끌어낸 제품입니다. 손바닥 위에 올라가는 통통하고 사랑스러운 모습. 부드럽고 진한 입안에서의 녹아듦은 갓 구웠을 때 더욱 특별합니다.

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