쥬만고쿠 소덴 카스텔라

달걀의 풍미가 진하고 촉촉하며 결이 고운 카스텔라입니다. '쥬만고쿠 만쥬'로 알려진 교다의 노포 '쥬만고쿠 후쿠사야'가 전통 방식 그대로 하나씩 구워내는 '쥬만고쿠 소덴 카스텔라'입니다. 쥬만고쿠 후쿠사야는 쇼와 27년 교다에서 창업하여 화과자부터 양과자까지 폭넓게 다루어 온 과자점입니다. 에도 양식의 창고 건물이 정취 있는 교다 본점은 국가 등록 유형 문화재로 지정되어 있습니다. 그 노포가 '소덴(相傳, 대대로 전함)'이라는 이름에 담은 것은 대대로 이어져 내려온 수작업의 맛입니다. 만쥬와는 또 다른 쥬만고쿠의 또 다른 모습. 폭신한 식감과 달걀의 깊은 맛을 차와 함께 천천히 즐기고 싶은 제품입니다.

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