키타노 카케하시

바삭, 폭신, 촉촉—세 가지 식감을 한 입 속에서 차례로 즐길 수 있습니다. 카와고에의 노포 '쿠라즈쿠리 혼포'가 선보이는 일본식 다쿠아즈 '키타노 카케하시'입니다. 쿠라즈쿠리 혼포는 메이지 20년(1ras87년)에 창업한 카와고에의 과자점입니다. 달걀흰자와 아몬드에 쌀가루와 사야마차를 더하고, 사이에 팥을 넣어 풍미를 살린 이 제품은 식문화 경연 대회인 '요리왕국 100선'에 선정된 실력파 제품입니다. 양과자의 기술에 사야마차라는 지역의 소재를 더해 화양(和洋)의 가교 역할을 하고 있습니다. 사야마차의 은은한 향과 가벼운 입안에서의 녹음. 차와 함께 곁들이기에도 좋으며, 카와고에 기념품으로 사랑받는 깊은 맛의 구움과자입니다.

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