이모코이 (いも恋)

둥글게 썬 포슬포슬한 고구마 위에 팥소를 얹어 쪄낸, 옛 추억이 떠오르는 시골 만쥬입니다. 카와고에 기념품의 대명사라고 할 수 있는 카쇼 우몬(菓匠右門)의 '이모코이'입니다. 소에도(小江戸) 카와고에는 '9리보다 맛있는 13리'라 불리며, 에도 시대부터 고구마와 친숙했던 땅입니다. 카쇼 우몬은 그 고구마의 매력을 살린 과자로 잘 알려져 있으며, 이모코이는 사이타마현의 '사이노쿠니 인증 우량 브랜드 상품'으로도 선정되었습니다. 야마이모(마)와 찹쌀가루를 섞은 반죽의 쫄깃함과 고구마, 팥소의 조화가 높게 평가받아 왔습니다. 갓 쪄낸 따뜻함은 각별하며, 냉동 보관 시 오래 두고 먹을 수 있다는 점도 매력적입니다. 카와고에를 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 명물입니다.

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