상승 대연(大凧) 센베이

카스카베의 가와라 센베이 전문점 '아지코도'가 1978년부터 계속 구워오고 있는 대표 상품이 바로 '상승 대연 센베이'입니다. 지역 축제에 대한 염원이 담긴 한 장의 과자입니다. 밀가루, 달걀, 설탕, 꿀 등 단순한 재료로만 만든 무색소 반죽에 카스카베의 명물인 대연(큰 연) 모양의 낙인을 찍었습니다. 달걀의 풍미가 진하게 느껴지는, 어딘가 그리운 소박한 맛입니다. 약 190년의 역사를 자랑하는 카스케베 대연 띄우기 축제에서 유래한 이 센베이에는 아이들의 건강한 성장을 바라는 지역 주민들의 따뜻한 마음이 담겨 있습니다. '상승'이라는 이름처럼 행운을 가져다주는 선물로도 환영받는 제품입니다.

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