九重の高原野菜

みずみずしい高原野菜をかじると、甘みと香りがいきいきと広がります。標高の高い土地が育てた、力強くもやさしい味わい。九重の自然の恵みがそのまま詰まっています。九重町の標高の高い高原地帯では、昼と夜の寒暖差を生かした野菜づくりが盛んです。この大きな温度差が、トマトやキャベツ、大根といった野菜に甘みと栄養をぎゅっと蓄えさせます。澄んだ空気と清らかな水のなかで育つ野菜は、みずみずしさが格別です。道の駅や直売所には、朝採れの新鮮な高原野菜がずらり。サラダで素材の味を楽しむもよし、煮込んで甘みを引き出すもよし。九重の大地の恵みを、ぜひ味わってください。

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