大分県·ご当地グルメ
宇佐からあげ
揚げたてにかぶりつくと、衣がさくっと小気味よく割れて、熱い肉汁がじゅわっとあふれ出す。下味のしっかりきいたジューシーな鶏肉に、思わずもうひとつ手が伸びます——宇佐からあげの、たまらない瞬間です。 宇佐は「からあげ専門店発祥の地」。戦後まもない頃、四日市の中華料理店が「みんなに安くお腹いっぱいになってほしい」と、からあげを売り出したのが始まりと伝わります。 その美味しさが評判を呼び、専門店が次々と生まれ、やがて隣の中津へと広まっていきました。 お店ごとに秘伝のタレと揚げ方があるのも、聖地ならでは。香ばしい衣をまとった一個に、ごはんもビールも進みます。食べ比べが楽しいひと品です。
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