佐那河内のすだち

佐那河内村は、徳島県でただ一つの「村」です。すだちの主要産地の一つで、標高の高い山間部で香り高いすだちが栽培されています。徳島県は全国生産量の約98%を占めるすだちの本場。なかでも佐那河内のすだちは、寒暖差のある山あいで育つため、香りがひときわ際立ちます。果皮が濃い緑色のうちに収穫され、爽やかな酸味と清々しい芳香が身上です。焼き魚や刺身、鍋にきゅっと搾れば、料理がぐっと引き立ちます。村全体がすだちの里として知られ、その品質は徳島すだちの評判を支える、自慢の柑橘です。村の人々が大切に育てる香り高いすだちは、徳島の誇りです。

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