板野の和三盆

板野町は阿波和三盆糖の産地として知られています。「竹糖」と呼ばれる在来種のサトウキビを原料に、伝統的な手作業で作られる、上品な甘さの希少な砂糖です。搾った汁を煮詰め、白下糖を手と水で何度も研ぎ上げては乾燥させる、手間ひまをかけて仕上げられる和三盆。口に含むとすっと溶け、やわらかで上品な甘さが広がります。茶席の干菓子をはじめ、上質な和菓子には欠かせない最高級の国産糖です。職人の手仕事が生み出すきめ細やかな甘味は、まさに伝統の結晶。板野町が育む、徳島自慢の砂糖です。口の中でふっと消える上品な甘さは、まさに大人のための甘味です。

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