美波町のアワビ

美波町の太平洋沿岸で獲れる天然のアワビ。黒潮が運ぶ栄養豊富な海で育ち、コリコリとした歯ごたえと豊かな磯の香りが自慢です。海女が海に潜り、一つひとつ手獲りするアワビは、まさに海の宝。刺身でいただけば独特の食感と磯の風味が、踊り焼きにすれば香ばしい磯の香りが立ちのぼり、食欲をそそります。地元の民宿や料理店では、とれたての贅沢な味わいが楽しめます。荒波にもまれて育った身の締まりは、産地ならではのもの。美波町の豊かな海が育んだ、ぜいたくな海の幸です。ひと口ごとに磯の香りが立ちのぼる、ぜいたくなひとときです。

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