日和佐の伊勢海老

美波町日和佐の沖で獲れる天然の伊勢海老。黒潮が運ぶ栄養豊かな漁場で育ち、プリプリとした身と濃厚な甘みが格別です。日和佐は、ウミガメが産卵に訪れる大浜海岸で知られる海辺の町。その豊かな海が、上質な伊勢海老を育みます。旬は秋から冬で、刺身にすれば弾けるような食感と甘み、味噌汁にすれば濃厚な出汁の旨みが楽しめます。地元の料理店や民宿では、この時季ならではの伊勢海老料理が味わえます。産地だからこそ堪能できる、贅沢な海の幸。美波町を訪れたなら、ぜひ味わいたい一品です。殻まで余すことなく味わえる伊勢海老は、まさに海からの贈り物です。

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