木頭ゆず

那賀町木頭地区で栽培される「木頭ゆず」は、全国に知られる高品質なゆずです。標高の高い山間部の冷涼で湿潤な気候と、昼夜の大きな寒暖差が、香り高い実を育てます。明治以前から自生していた実生のゆずから選抜・増殖されたもので、果実が大玉で果皮が厚く、香りと酸味の強さが際立ちます。1977年には、果樹として初めて朝日農業賞を受賞しました。 2017年には徳島県で初めて地理的表示（GI）保護制度にも登録されました。全国のゆず産地にもその苗が広がった、まさにゆずの原点ともいえる那賀の名産品です。料理やお菓子、ぽん酢へと姿を変え、暮らしを豊かに彩ります。

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