揚げもみじ

串にささった揚げもみじをひと口。衣はサクッと、中のもみじ饅頭はふわっと。「サクふわ」の不思議な食感に、思わず笑顔がこぼれます。宮島の老舗・紅葉堂が手がける名物です。看板のもみじ饅頭を、独自の衣でつつんで天ぷらのように揚げた一品で、2002年の元旦に誕生しました。串に刺さった姿はどこか親しみやすく、揚げたての熱いところをその場で頬張るのが醍醐味です。今では、これを目当てに宮島へ足を運ぶ人もいるほどの人気ぶり。あんこの甘さと、揚げたての香ばしさが響き合う、宮島歩きのお供にぴったりの一本です。海風を感じながら、できたてのサクふわをぜひ味わってみてください。

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