タコせんべい（三原）

タコせんべいは、瀬戸内のタコどころ・三原が誇る香ばしいお菓子です。三原市は潮の流れが速い海域でとれるマダコの一大産地。速い潮に流されまいと岩場でしっかり踏ん張るため、足が太く短く引き締まり、プリプリの歯ごたえになるといわれます。その旨みたっぷりのタコをすり身にして、こんがりと焼き上げたのがタコせんべいです。パリッとした軽い食感とともに、噛むほどにタコの風味が口いっぱいに広がります。お酒のおつまみにもぴったりです。噛むほどに深まる磯の香ばしさと、タコの豊かな旨み。タコの街・三原のお土産にぴったりの一枚です。

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