きみごろも

宇陀市の重要伝統的建造物群保存地区・宇陀松山にたたずむ老舗、松月堂。その名物が、淡雪のような「きみごろも」です。明治35年の創業以来、一子相伝・門外不出の製法で大切に作られてきました。雪のようにふんわり泡立てた卵白に砂糖と蜂蜜を加え、卵黄の衣をまとわせて焼き上げます。淡雪を思わせる、ほろりと崩れる独特の口溶けが最大の魅力です。全国菓子大博覧会で金賞を重ねてきた実力派。ふわふわと儚く溶けていく不思議な食感を、ぜひ一度体験してみてください。宇陀が誇る伝統銘菓です。その儚さは、まさに奈良の奥座敷・宇陀が生んだ芸術品です。

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