奈良漬サブレ

奈良の名産・奈良漬を、なんとお菓子にしてしまった、ユニークな「奈良漬サブレ」です。奈良女子大学の研究チームと、洋菓子のプロが手を組んで生み出しました。奈良漬の酒粕がもつ豊かな風味や塩気、ほのかな甘みを存分に活かした焼き菓子です。焼く工程でアルコール分は飛んでしまうので、奈良漬が苦手な人や子どもでもおいしく食べられるのがうれしいところ。発酵バターの豊かな香りと、レーズンのような甘み、さくっとした食感が見事に調和します。漬物が上品な洋菓子へと変わる、奈良ならではの一枚です。お茶にもコーヒーにも合う、新しい奈良土産の定番です。

読んだら記録してみる