大和三山（天平庵）

橿原市の老舗和菓子店「天平庵」が手がける銘菓が、その名も「大和三山」です。その名は、奈良盆地に美しい姿で並び立つ畝傍山・耳成山・香具山という大和三山にちなんでいます。北海道産の小豆をていねいに炊き上げた粒あんを、しっとりとした生地でやさしく包んだどら焼き。上品で控えめな甘さと、ふっくらした食感が魅力です。古代の都が置かれた橿原の歴史と風土を感じさせる、味わい深い一品。お茶とともにいただけば、いにしえの奈良に思いを馳せる、ゆったりとしたひとときが訪れます。大和路の風景を思い浮かべながら、ゆっくりと味わいたい銘菓です。

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