養父の朝倉山椒菓子

ピリッと爽やかな山椒の香りが、甘い餡と意外なほど調和する珍しい和菓子です。養父の名産・朝倉山椒を活かした、ここならではの一品です。朝倉山椒は、養父市八鹿町朝倉が発祥の地。400年以上の歴史を持ち、徳川家康への献上品にもなった由緒ある特産品です。とげが少なく実が多く、香り高いのが特徴で、今や全国の山椒の元祖ともいわれます。その上品な香りを菓子に取り入れたのが、この山椒菓子です。甘さのあとにふわりと抜ける、清々しい山椒の香り。ちょっと大人の味わいを楽しめる、ほかにはない養父らしい個性的なお菓子です。

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