豊能町の栗きんとん

大阪の北端、自然ゆたかな豊能町。秋になると、この地で実る栗を使った栗きんとんが楽しめます。豊能町は能勢にも近い山あいの町で、昼と夜の寒暖差のある気候が甘くてほっくりとした栗を育てます。秋に収穫した栗を一粒ずつ手間ひまかけて裏ごしし、なめらかに練り上げた栗きんとんは、栗そのもののコクと自然な甘みがぎゅっと詰まったごちそう。よけいなものを加えず、素材の良さがそのまま味わいになる正直な和菓子。手間をかけた分だけ、栗の自然な風味がいきいきと感じられます。ほっくりとした栗の風味が、口いっぱいに広がります。秋の訪れを感じたくなる、季節限定のお楽しみです。

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