池田の炭酸せんべい

炭酸水で生地を練り上げ、薄く軽やかに焼いた炭酸せんべい。サクサクとした口あたりが楽しい、池田で親しまれる素朴なお菓子です。炭酸せんべいは、明治時代に温泉地で生まれたとされる焼き菓子。炭酸水を使って薄く焼き上げることで生まれる、ほろりと軽い独特の食感が魅力です。小麦粉に砂糖を合わせたやさしい甘さは、もともと病後の人や子ども向けにと考え出されたもので、いまも幅広い世代に親しまれています。緑豊かな五月山のふもと、池田の散策のおともにぴったりの一枚。あたたかいお茶と一緒に、ぱりっと軽い口どけを楽しんでください。

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