茶の湯の和菓子（堺）

茶の湯を大成した千利休が生まれた町、堺。その茶の湯文化が今も息づくのが、堺の上生菓子です。茶席で供される上生菓子は、四季の移ろいや花鳥風月をかたどった、小さな芸術品ともいえる存在です。季節を映した繊細な色合いと造形には、職人の確かな技と、研ぎ澄まされた美意識が凝縮されています。堺が茶の湯の中心地として栄えた長い歴史が、こうした豊かな菓子文化を育んできました。まず目で愛で、それからお茶とともにいただく、心静まる一服のひととき。堺という町の歴史と奥行きを、ひと口の上品な甘さからじっくりと感じてみてください。

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