京の春（向井酒造）

海に一番近い酒蔵が醸す、伊根のもうひとつの銘柄です。伊根町の向井酒造は、伊根湾に立ち並ぶ舟屋のなかに蔵を構える、海にもっとも近い酒蔵として知られています。古代米の赤い日本酒「伊根満開」が有名ですが、「京の春」は女性杜氏が伝統的な手法で醸す、もうひとつの大切な看板銘柄です。日本海の新鮮な魚介との相性をとことん追求した、すっきりと飲みやすい味わいが魅力で、地元の食卓に欠かせない一本となっています。舟屋の町ならではの風情を感じながら味わいたい一杯。伊根の海の幸とともに楽しめば、その美味しさがいっそう引き立ちます。

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