京都府·日本酒
伊根満開（向井酒造）
古代米で醸す、ロゼ色の珍しい日本酒です。 伊根町の向井酒造は宝暦4年（1754年）創業の小さな蔵。日本海に面した舟屋の町で、京都府初の女性杜氏・向井久仁子さんが醸す「伊根満開」は、古代米の赤米を使ったロゼワインのような赤い日本酒です。フルーティで甘酸っぱい、ほかにない個性的な味わいが特徴で、令和元年のG20大阪サミットの昼食会にも使われ、世界の要人にも振る舞われて大きな注目を集めました。 常識にとらわれない発想から生まれた、唯一無二の一本。色も味も驚きに満ちた、舟屋の町・伊根が世界に誇る名酒です。
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