久美の浦（熊野酒造）

久美浜湾を望む蔵が醸す、丹後の地酒です。熊野酒造は京丹後市久美浜にある蔵で、久美浜湾の最も奥まった岸辺に位置しています。蔵から美しい湾を一望できることから、代表銘柄を「久美の浦」と名づけました。大正期に創業し、戦後の酒蔵の統合を経て現在の姿に。但馬杜氏の伝統を受け継ぐ蔵元杜氏が、兵庫産の山田錦や京都産の五百万石を使い、低温でじっくりと時間をかけて醸す純米酒を造っています。日本海に面した町ならではの、新鮮な海の幸にそっと寄りそう味わい。穏やかな久美浜湾の景色を思い浮かべながら、ゆっくり味わいたい一杯です。

読んだら記録してみる