若宮（綾部の地酒）

丹波の山紫水明が育てる、綾部の地酒です。若宮酒造は京都府綾部市の由良川沿いにある蔵で、大正9年、市内の若宮神社の宮水で仕込み始めたのがはじまりと伝わります。京都産の米にこだわり、丹波・但馬両杜氏から受け継いだ技で良質な酒を醸してきました。代表銘柄「綾小町」は、寒暖差の激しい盆地特有の気候を生かした、日本酒本来のしっかりとした味わいが特徴。ほかにも大吟醸や季節の酒など、多彩な銘柄を生み出しています。地元の食材との調和を大切にした、素朴で味わい深い綾部の酒。山あいの清らかな水と空気が育んだ一杯です。

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