金鵄正宗（キンシ正宗）

京都の名水「桃の井」から始まった、キンシ正宗です。キンシ正宗の創業は天明元年（1781年）。初代・松屋久兵衛が、京都・中京の堺町通で良質な地下水「桃の井」を生かして酒造りを始めました。この水は京都三名水のひとつ梨木神社の「染井」と同じ地下水脈とも言われる名水です。現在、蔵は伏見に移っていますが、創業の地は当時の建物や酒造道具をそのまま残す「堀野記念館」として公開され、酒造りの歴史を今に伝えています。京都の水と職人の技が生んだ、繊細でまろやかな味わい。長い歴史をくぐり抜けてきた、京の都の酒です。

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