神聖（山本本家）

伏見の名水「白菊水」で仕込む、山本本家の神聖です。創業は延宝5年（1677年）。代表銘柄「神聖」は中国の詩人・白楽天の漢詩にちなみ、ラベルの文字は文人画家・富岡鉄斎の筆によるものと伝わります。仕込み水には伏見七名水のひとつ「白菊水」を使用。蔵の隣では今も誰もが汲める名水が勢いよく湧き出しています。蔵を改装した鳥料理店「鳥せい本店」もあり、酒とともに名物の鶏料理を心ゆくまで楽しめます。名水が育てた芳醇な味わいを、できれば鳥せい本店で。酒と料理をゆっくり味わう、蔵元ならではのぜいたくなひとときが過ごせる伏見の一杯です。

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