七笑

御嶽山を仰ぐ木曽谷の蔵で、極寒の冬に醸される一杯。木曽町の七笑酒造が手がける、木曽路の銘酒「七笑」です。創業は1892年。霊峰・御嶽山のふもと、深い山々にかこまれた木曽の地で、清らかな水と澄んだ山の空気を生かして酒を造ってきました。蔵が大切にするのは、甘い辛いだけにとらわれず、飲む人を満たす本物の「旨み」を追い求めること。その名は、源義仲ゆかりの地名や「七たび笑えば七つの福が来る」という縁起にちなむといわれます。すっきりとした飲み口は、木曽の山の幸や渓流魚によく合います。旅情ただよう木曽路を訪ねたら、ぜひ一献を傾けてみてください。

読んだら記録してみる