塩尻ワイン

グラスを傾けると、華やかな香りが時間とともに広がり、繊細さの奥から厚みと力強さが立ち上がってきます。塩尻・桔梗ヶ原が生んだメルローの赤です。この地でメルローの植栽が始まったのは1976年。1985年ヴィンテージから『桔梗ヶ原メルロー』が世に出ると、1989年・1990年と国際ワインコンクールで二年連続の大金賞に輝き、世界にその名を知られる銘醸地となりました。今では塩尻市内に多くのワイナリーが集い、造り手ごとのメルローの違いを飲み比べる楽しみも広がっています。熟したベリーのような果実味と、しなやかなコク。肉料理に合わせれば、桔梗ヶ原の土壌が育んだ奥行きが、いっそう引き立ちます。

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