ぶどう

ひと粒つまんで口に運べば、皮ごとぱりっ。あふれる果汁とともに、上品な甘さと香りが、すっと鼻に抜けていきます。山梨は、ぶどうの生産量が日本一。全国のおよそ四分の一以上を生み出す、名実ともにぶどう王国です。古くから栽培されてきた日本固有の品種「甲州」のふるさとでもあり、その生産量も全国トップ。近年人気のシャインマスカットは、山梨産が全国のおよそ半分を占めるといわれます。昼夜の寒暖差と長い日照、水はけのよい扇状地が、甘く実を育てるのです。甲州、巨峰、シャインマスカット——畑ごとに個性の光る粒たち。夏から秋にかけて、たわわに実る山梨の宝物です。

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