和泉屋菓子店 鯉ぐるま

和泉屋菓子店は、大正9年（1920年）創業の佐久の老舗。「鯉ぐるま」は、全国に名高い佐久鯉にちなんで作られた、代表的なお土産です。かわいらしい鯉の形の中に、手作りのあんと、オリジナルのまろやかなカスタードクリームを詰めています。佐久鯉は、千曲川の冷たい流れの中でじっくり育つため、身が締まり、くせのない上質さで知られます。

見た目もたのしく、味わいもやさしい一品です。佐久の鯉文化を感じられる、ほっこりとする和菓子。佐久を訪れた思い出に、ぜひ連れて帰りたくなる銘菓です。