만간도 우스카와 이모킨(얇은 피 고구마 앙금)

얇게 구운 피를 깨뜨리면 쫀득한 고구마 앙금이 나타납니다. 마치 고급 구운 고구마처럼 촉촉한 식감과 고구마 본연의 부드러운 단맛이 혀끝에 은은하게 퍼집니다. 만간도는 메이지 19년 창업한 아사쿠사의 노포입니다. 에도 시대, 요시와라 근처에서 '둑의 이모킨츠바'가 오이란들에게 사랑받았다는 일화에서 유래한 맛을 오늘날까지 전하고 있습니다. 우스카와 이모킨은 그 이모킨의 풍미와 식감을 오래 즐길 수 있도록 만들어진 제품입니다. 가고시마현산 고급 고구마를 사용하여 피를 얇게 구워내 고구마 앙금의 폭신함을 극대화했습니다. 품격 있는 단맛과 포슬포슬한 입안에서의 녹아듦. 따뜻한 차와 함께 즐기면 마음이 차분하게 풀립니다. 아사쿠사 선물로 어울리는 깊은 맛의 화과자입니다.

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