黒豆の生カステラ

千葉県栄町の特産黒豆を使った、新食感の生カステラです。創業120余年の割烹「金田屋」が手がける、和モダンなスイーツです。使われているのは、栄町が誇る高級黒豆「どらまめ」。新鮮な卵をたっぷり使い、しっとりと焼き上げた生地に、黒豆の豊かな風味が溶け込んでいます。ふわっととろけるような口どけは、これまでのカステラとはひと味違う新しさ。「千葉県民がおっぺす！おくりものグランプリ2024」で準グランプリに輝いた実力派です。千葉の素材の持ち味を存分に生かした、ぜいたくな和スイーツ。お茶の時間にぴったりの一本です。

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