쥬만고쿠 하니와 사브레

왼손을 휙 들어 올린 유머러스한 하니와(토우). 그 익살스러운 모습이 그대로 과자가 되었습니다. 교다의 쥬만고쿠 후쿠사야가 만드는 '하니와 사브레'입니다. 모델은 구마가야시의 고분에서 출토된 '춤추는 하니와'입니다. 고분 시대, 호쿠무사시 일대는 하니와의 거대한 생산지였습니다. 아몬드를 듬뿍 사용하여 바삭하게 구워낸 사브레에 그 애교 넘치는 모습을 담아냈습니다. 계란과 유제품, 밀의 풍미가 어우러져 고소하게 완성되었습니다. 고분의 도시 사이타마다운, 보는 즐거움과 먹는 맛을 모두 잡은 한 조각. 차와 함께 곁들이기에도, 가벼운 선물용으로도 좋은 명과입니다. 교다의 노포가 재미를 담아 만든 마음이 편안해지는 과자입니다.

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