쥬만고쿠 모나카

고소한 모나카 피를 가르면 탄바 다나고인 팥을 넣은 오구라 앙(팥소)이 가득 나타납니다. '쥬만고쿠 만쥬'로 알려진 교다의 노포, 쥬만고쿠 후쿠사야의 대표 메뉴인 '쥬만고쿠 모나카'입니다. 쥬만고쿠 후쿠사야는 쇼와 27년, 교다 지역에서 창업한 과자점입니다. 창업 초기부터 만쥬와 더불어 모나카, 도라야키 등 전통적인 화과자를 만들어 왔습니다. 팥소에 커다란 다나고인 팥을 넣어 팥의 존재감을 확실히 즐길 수 있는 맛입니다. 바삭한 모나카 피와 품격 있는 앙의 대비. 만쥬와는 또 다른 식감으로, 차와 함께 즐기는 간식으로서 오랫동안 사랑받아 온 교다의 화과자입니다.

읽었다면 기록해 보세요