Suzumeya 铜饼

掰开蓬松烘焙好的饼皮，可以看到晶莹剔透的豆沙馅。黑糖的香气在鼻尖轻盈散发，只需一口就能明白“啊，这果然不同凡响”的高级品质。 Suzumeya 是一家于2002年诞生于池袋小巷的和菓子店。在老字号林立的东京，虽然起步较晚，却已跻身“东京三大铜饼”之列。使用黑糖制作的饼皮上，浮现着宛如黑松树皮般的纹路，赋予了它极具手工感的深厚韵味。湿润的饼皮与烹煮得恰到好处的豆沙馅达到了完美的平衡。让人忍不住泡上一杯茶，想要慢慢品味。是一款即便需要排队也值得购买的招牌铜饼。

读完后记录一下吧