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日本桥兔屋 铜锣烧
轻轻掰开松软烘烤的面皮，晶莹剔透的粒状红豆馅仿佛要满溢而出。日本桥兔屋的铜锣烧实现了湿润面皮与多汁豆馅的完美平衡。只需一口，便会被浓郁的红豆香气所包围。 兔屋的历史可以追溯到大正二年（191验），创始人谷口喜作在上野开设了一家和菓子店。而日本桥兔屋则是其三子于昭和二十三年（1948年）独立经营的店铺。采用蜂蜜制作面皮并使其蓬松的工艺，如今已被誉为“东京三大铜锣烧”之一。 刚出炉时面皮最为柔软，能更加衬托出豆馅的鲜美。稍微加热后味道更是格外出众。这是一款跨越世代、深受喜爱的东京味道。
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