東京都·和菓子
小ざさ 最中 (小座最中)
酥脆且香气四溢的外皮，包裹着满满的馅料。虽然是掌心大小的小巧最中，但其背后却有着令人惊叹的故事。 在吉祥寺ダイヤ街（Daiya-gai），有一家仅有约一坪大的小店“小ざさ”。它始创于昭和二十六年（1951年），店内商品仅有羊羹和最中两款。其中，为了追求被称为“幻之羊羹”的美味，四十多年来每天早晨都有长队排起。 最中的形状模仿了传说在中国可以保存千年的灵芝菌，寄托了希望其能长久受到喜爱的美好愿望。荣获农林大臣荣誉奖牌的馅料甜而不腻，与酥脆的外皮完美契合。 这款无需排队即可品尝到的最中，是通往名店美味的入口。只需一口，便能感受到匠人的自豪。
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