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船桥屋 元祖葛饼

東京都·和菓子

船桥屋 元祖葛饼

Q弹软糯的葛饼,搭配丰富的黑糖蜜与黄豆粉。富有嚼劲的口感与浓郁的香气在口中充分绽放。 船桥屋始创于1805年,紧邻龟户天神社。初代创始人勘助从下总船桥来到东京,看到参拜的人潮熙攘,便构思出了这种用小麦淀粉蒸制而成的饼类点心。此举广受好评,使其成为了江户名物之一。据传芥川龙之介、永井荷风等文学大家也曾频繁光顾。 这是一种在和菓子中罕见的发酵食品,需将小麦淀粉进行长达15个月的乳酸发种制成。请尽情品味这份传承两百多年而不变的元祖葛饼之美味。

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  • 船桥屋 Anmitsu (安甜)

    始创于文化二年,以龟户天神荞麦面配葛饼闻名的船桥屋。这款甜点出自这家发酵和菓子老店之手。 这是安甜(Anmitsu)。富有弹性的寒天、丝滑的红豆泥、软糯的白玉团子。淋上黑糖蜜后,清爽而深邃的甜味便在口中蔓延开来。

  • 船桥屋 Tokoroten (天草凉粉)

    龟户的老字号——船桥屋。是一家在下町深受喜爱200余年的发酵和菓子名店。 这款是口感滑溜顺喉的天草凉粉。清爽的口感与醋酱油或黑糖蜜完美融合,是炎热季节里令人愉悦的一道佳品。

  • 船桥屋 最中日和

    船桥屋,发酵葛饼的发源地。是一家深受龟户天神社参拜客喜爱、拥有两百余年历史的老字号。 这款“最中日和”将香脆的最中皮与引以为傲的馅料完美结合。酥脆轻盈的外壳与精心熬煮的豆沙甜味相互交融,口感和谐。

  • 船桥屋 和风费南雪

    这是葛饼老字号船桥屋向西式糕点发起的挑战之作——和风费南雪。其中蕴含着多年制作和菓子所沉淀的感性。 带有焦糖黄油香气的面糊中融入了和风食材,烤制出的口感湿润绵密。只需一口,浓郁的香气与醇厚便在口中蔓延。

  • 船桥屋 饮用葛饼乳酸菌

    这款产品以从葛饼中发现的“葛饼乳酸菌”命名。是源自450天发酵传统的健康饮品。 口感清爽易饮,余味干净。其温和的味道让人忍不住想将其融入日常饮食习惯之中。

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