金凤堂矶部煎饼

使用安中市矶部温泉矿泉水，并传承了一百多年的矶部煎饼。金凤堂也是继承这一传统的店铺之一。矶部的矿泉是日本著名的含碳酸盐食盐泉。用这种含有碳酸的矿泉水揉捏由小麦粉和砂糖组成的简单面团，并薄薄地烘烤，便能产生一种酥脆后在口中即刻融化的独特轻盈口感。矿泉特有的淡淡风味也是其魅力所在。正因为质朴才令人百吃不厌，是一款诞生于温泉地的点心。口感轻盈，从儿童到老人都能享用。非常适合一边端着热茶，一边品尝这一片酥脆的矶部名物。

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