中津の地酒

中津城の城下町として栄えた中津は、唐揚げ発祥の地としても名高い町。その食文化を支えてきたのが、地元の地酒です。中津市には天保年間創業の溝上酒造があり、代表銘柄「天心」をはじめとする地酒を醸し続けています。山国川の伏流水と米から生まれる酒は、すっきりとした辛口が多く、揚げものの脂を心地よく流してくれます。名物の中津からあげや、夏の鱧料理と合わせるのが地元流。からりと揚がった唐揚げに辛口の地酒という組み合わせは、一度味わうとくせになります。城下町ならではの歴史と水が育んだその味わいを、ぜひ地元の料理とともに楽しんでみてください。

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