一の井手

臼杵の老舗・久家本店が誇る代表銘柄が「一の井手」です。麦焼酎「常蔵」と並ぶ、蔵の看板を背負う名酒として知られています。万延元年創業の久家本店で、十三代当主・常蔵によって改名されたと伝わるこの銘柄。清酒の「一の井手」は、地元産の酒米を使った純米酒が権威ある国際的なコンテストで受賞するなど、確かな実力で高く評価されています。臼杵の清らかな水で時間をかけて丁寧に仕込まれた、すっきりと上品な味わいが身上です。豊後水道の新鮮な海の幸にやさしく寄り添う食中酒として、城下町・臼杵の食卓を長く彩ってきた一本です。

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