大分県·麦焼酎

常蔵（つねぞう）

臼杵の城下町で、万延元年（1860年）から酒を醸し続ける久家本店。その代表銘柄が麦焼酎「常蔵」です。 久家本店は、藩主から醸造蔵を賜って創業したと伝わる老舗。豊後水道の新鮮な魚に合う、素材本来の旨みを生かした酒づくりを得意としてきました。「常蔵」は、減圧蒸留でじっくりと麦の旨みを引き出し、竹炭でろ過するなど、風味を大切にした独自の製法でつくられます。すっきりとした飲み口のなかに、麦の香りがふわりと漂います。 料理にやさしく寄り添う上品な味わい。臼杵の豊かな食文化とともに、長く育まれてきた実力派の麦焼酎です。

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