宇治田原茶（緑茶発祥の地）

いまふだん飲まれている緑茶は、この町から生まれました。宇治田原は、日本緑茶発祥の地として知られる、由緒あるお茶のふるさとです。元文三年（一七三八年）、この地に生まれた永谷宗円が、長年の研究の末に「青製煎茶製法」を完成させました。茶葉を蒸して揉み、乾燥させるこの製法によって、お茶は鮮やかな緑色とまろやかな味わいを得て、やがて全国へと広まりました。今の煎茶や玉露の原点となった、まさに緑茶の革命です。豊かな丘陵に広がる茶畑が育てる、香り高い宇治茶。一杯の緑茶の奥に、宇治田原から始まった長い物語が静かに息づいています。

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